تاريخ ارسال: 23 سپتامبر 2021 سالهاست كه شكر يكي از پركاربردترين شيرين كننده ها بوده است. براي شيرين كردن چاي يا قهوه ، كيك يا هر غذايي را بپزيد. استفاده از شكر در بين همه ما به يك عادت تبديل شده است و اكنون با پيشرفت علم و شناسايي ماهيت مضر قند ، به نظر …
منبع :
جايگرين مناسب براي قند و شكر – اريتريتال (Erythritol)
جايگرين مناسب براي قند و شكر – اريتريتال (Erythritol) https://ijmarket.com/blog/جايگرين-مناسب-براي-قند-و-شكر-اريتريتال/ https://ijmarket.com/blog/جايگرين-مناسب-براي-قند-و-شكر-اريتريتال/#respond ايجي ماركت Thu, 23 Sep 2021 12:03:12 0000 سلامتي و پزشكي https://ijmarket.com/blog/جايگرين-مناسب-براي-قند-و-شكر-اريتريتال/
تاريخ ارسال: 23 سپتامبر 2021 سالهاست كه شكر يكي از پركاربردترين شيرين كننده ها بوده است. براي شيرين كردن چاي يا قهوه ، كيك يا هر غذايي را بپزيد. استفاده از شكر در بين همه ما به يك عادت تبديل شده است و اكنون با پيشرفت علم و شناسايي ماهيت مضر قند ، به نظر …
منبع :
جايگرين مناسب براي قند و شكر – اريتريتال (Erythritol)
تاريخ ارسال:
23 سپتامبر 2021
سالهاست كه شكر يكي از پركاربردترين شيرين كننده ها بوده است. براي شيرين كردن چاي يا قهوه ، كيك يا هر غذايي را بپزيد. استفاده از شكر در بين همه ما به يك عادت تبديل شده است و اكنون با پيشرفت علم و شناسايي ماهيت مضر قند ، به نظر مي رسد كه بايد به دنبال جايگزيني مناسب براي شكر باشيم.
با آشكار شدن مضرات مصرف شكر براي بدن ، بسياري از مردم بدنبال جايگزيني مناسب براي شيرين كردن چاي ، قهوه يا غذاها هستند. اگرچه يافتن جايگزيني كه 100٪ طعم و شيريني قند داشته باشد و در عين حال عاري از هرگونه عارضه باشد ، دشوار است ، اما همچنان مي توان از برخي شيرين كننده هاي طبيعي كه كمترين عوارض جانبي براي بدن دارند استفاده كرد. ظاهر شد. اريتريتول يكي از اين شيرين كننده ها است كه در فروشگاه هاي مواد غذايي سالم ايالات متحده يا به صورت آنلاين موجود است. با توجه به مطالعه دقيق خواص شيميايي اين محصول ، انتظار مي رود نتايج در چندين مجله پزشكي منتشر شود ، Eritrital مي تواند جايگزين قند براي چاي باشد.
اريتريتول چيست؟
در پاسخ به اين سوال كه اريتريتول چيست مي توان گفت: اريتريتول يك شيرين كننده طبيعي است كه به مقدار كم در ميوه ها مانند انگور ، گلابي و هندوانه در طبيعت يافت مي شود. قدرت شيرين كنندگي آن حدود 70 درصد قند است و مدت زمان بيشتري طول مي كشد تا در قندها در مايعات حل شود. اين شيرين كننده معمولاً در طي فرآيند تخمير و تبلور از قندهاي گياهي به دست مي آيد. پس از چندين آزمايش شيميايي و سالها تحقيق در مورد فوايد و عوارض جانبي آن ، اريتريتول توانسته ثابت كند كه مي تواند جايگزين مناسبي براي قند باشد. البته تلاش ها براي يافتن بهترين جايگزين هاي طبيعي براي شكر ادامه دارد. اما استفاده از اريتريتول تا آن زمان مي تواند از خطري كه بسياري از افراد مسن را تهديد مي كند جلوگيري كند. چندين مجله پزشكي تحقيقات گسترده اي در اين زمينه انجام داده اند.
همچنين بخوانيد: تفاوت چربي سفيد با چربي قهوه اي چيست؟
مزاياي اريتريتول به عنوان جايگزين قند رژيمي
اگر در مصرف روزانه قند خود تجديد نظر كنيم و در رژيم غذايي خود شيرين كننده هاي طبيعي را جايگزين قند كنيم ، مي توانيم به راحتي ميزان مصرف شكر خود را كاهش دهيم و در نتيجه گامي بزرگ در جهت بهبود سلامت رژيم غذايي خود برداريم. در زير ليستي از مزاياي شيرين كننده طبيعي اريتريت ، كه به عنوان جايگزين خوب براي قند شناخته مي شود ، آورده شده است.
كالري دريافتي از اريتريتول تقريباً صفر (95 less كمتر از قند) است. اين به اين دليل است كه نود درصد اريتريت ها پس از جذب در جريان خون بدون هيچ تغييري از طريق ادرار دفع مي شوند. ده درصد آن بدون جذب در خون مستقيماً از طريق مدفوع دفع مي شود. بنابراين باعث كالري اضافي و در نتيجه افزايش وزن نمي شود.
اريتريتول قند خون را بالا نمي برد و پانكراس را براي ترشح انسولين تحريك نمي كند. اين يك جايگزين خوب براي افراد مبتلا به ديابت است ، اگرچه آنها بايد قبل از مصرف با پزشك خود مشورت كنند.اريتريتال تا حدود 160 درجه سانتيگراد در برابر حرارت مقاوم است و تجزيه نمي شود.
تاكنون هيچ خواص سرطان زايي براي اين ماده گزارش نشده است و از سوي ديگر ، مشخص شده است كه خاصيت آنتي اكسيداني آن قادر است راديكال هاي آزاد شيميايي را در بدن از بين ببرد. راديكالهاي آزاد شيميايي عامل سرطان هستند.
بر خلاف شكر ، اريتريتول باعث پوسيدگي دندان نمي شود ، بلكه باعث كاهش توليد پلاك دنداني و چسبندگي باكتري ها به دندان مي شود و اين يكي از مزاياي مهم استفاده از اين شيرين كننده به عنوان جايگزين قند براي چاي است.
Eritrital به طور گسترده در بسياري از كشورها از جمله ژاپن ، كانادا ، استراليا ، نيوزلند و اتحاديه اروپا استفاده مي شود و در ايالات متحده به عنوان عمومي شناخته شده به عنوان ايمن (GRAS) طبقه بندي مي شود.
همچنين بخوانيد: شكر قهوه اي يا شكر سفيد؟ كداميك بهتر است؟
به طور كلي مي توان گفت كه انتخاب اريتريتول به عنوان جايگزين مناسب قند مي تواند از چند جهت به افراد مسن كمك كرده و همچنين از چاقي و ديابت در جوانان جلوگيري كند. اين نوع استفاده از مواد طبيعي ممكن است درمان قطعي براي هر بيماري نباشد ، اما مطمئناً مي تواند از هزاران بيماري مرتبط با سوء مصرف گلوكز جلوگيري كند.
كاربرد اريتريتول
در تمام مواردي كه در طول روز شكر ، آشپزي ، چاي ، قهوه يا شيريني پزي مصرف مي كنيد ، براي افرادي كه به شيرين كردن نوشيدني هاي خود معتاد هستند ، استفاده از اريتريتول مي تواند يكي از بهترين روش ها براي جايگزيني قند و شكر باشد.
مضرات اريتريتول به عنوان جايگزين قند در رژيم غذايي
اريتريتول نيز معمولاً با شيرين كننده هاي مصنوعي تركيب مي شود و به تنهايي مصرف نمي شود. به همين دليل است كه مصرف زياد آن مي تواند باعث بيماري هايي مانند سردرد ، اسهال و مشكلات گوارشي شود.
مصرف اريتريتول باعث پرخوري مي شود. مهمترين نكته در مورد اريتريتول اين است كه بدن ما نمي تواند اين غذا را بسوزاند و متابوليزه كند. هنگامي كه قند متابوليزه مي شود ، هورمون هايي ترشح مي شوند كه اشتها را كاهش مي دهند ، اما در اريتريتول ، اشتها كاهش نمي يابد و در نهايت ممكن است منجر به پرخوري شود.
با توجه به موارد فوق ، هنوز ترديد وجود دارد كه اريتريتول مي تواند بهترين جايگزين طبيعي براي قند باشد. همچنين بايد در مجله پزشكي مناسب به دنبال يك شيرين كننده طبيعي و با كيفيت باشيد. پزشكان و متخصصان تغذيه همچنان در تلاشند تا اين شيرين كننده را با از بين بردن معايب اين شيرين كننده تجاري كنند تا بتوانيد به راحتي از آنها به عنوان جايگزين مناسب قند استفاده كنيد.
همچنين بخوانيد: پروبيوتيك چيست و چه خواصي دارد؟
عوارض جانبي احتمالي مصرف اريتريتال
اگر اين شيرين كننده به طور معمول و كمتر از 50 گرم در روز مصرف شود ، معمولاً عوارضي را نشان نمي دهد. در مقادير بالاي 80 گرم در روز ، مي تواند عوارض جانبي مانند سوء هاضمه ، گاز در روده ، اسهال و سردرد ايجاد كند. با اين حال ، مانند هر ماده گياهي ، موارد نادري از آلرژي به اين ماده گزارش شده است كه بايد مورد توجه قرار گيرد. زنان باردار و شيرده و افراد مبتلا به بيماري هاي قلبي عروقي پيشرفته بايد قبل از مصرف با پزشك مشورت كنند.با بررسي مزايا و معايب اين دو محصول و همچنين مقايسه قند و اريتريتول ، به راحتي مي توان نتيجه گرفت كه استفاده از اريتريتال يك انتخاب كاملا سالم و منطقي است ، اما نكته مهم در مورد اريتريتال اين است كه در همه كشورها به جز چند كشور اروپايي البته ، در صورت موجود بودن ، با قيمت بسيار بالايي به فروش مي رسد. بنابراين اگر قصد تغيير رژيم غذايي و استفاده از اين محصول را داريد ، حتما به اين نكته توجه كنيد.
به طور كلي ، مزاياي اريتريتول بسيار زياد است. با اين حال ، با توجه به قيمت نسبتاً گران قيمت اين ماده در مقايسه با شكر ، كه به عنوان يك نقطه منفي در نظر گرفته مي شود ، اريتريتول مي تواند به عنوان جايگزيني مناسب براي قند مورد استفاده قرار گيرد. همچنين مهمترين مسئله در انتخاب اين شيرين كننده به عنوان جايگزين قند در رژيم غذايي ، بدن و تشخيص پزشك شما است.
منبع: اريتريتول: آنچه بايد بدانيد
اين جايگزين شكر طبيعي و گزينه هاي بهتر موجود. ”
تمام محتويات سايت بر عهده منابع اصلي است و بانك مشاغل Infojab هيچ مسئوليتي در قبال محتوا ندارد.
منبع :
جايگرين مناسب براي قند و شكر – اريتريتال (Erythritol)
- ۷ بازديد
- ۱ نظر
چه کسی واجد شرایط دریافت گرین کارت آمریکا است؟
همه افراد برای دریافت گرین کارت واجد شرایط نیستند. برای واجد شرایط بودن، باید موارد خاصی را رعایت کنید – که بر اساس دسته بندی های مهاجرتی هستند که تحت آن ها قرار گرفته اید . این دسته بندی های مربوط به گرین کارت ها شامل موارد زیر هستند:
در این قسمت نگاه دقیق تری به دسته بندی ها می اندازیم.